Collection: Bières élevées en fûts de chêne - 750 ml
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Adeptus Tenebris Outlast - 750ml
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Le prix inclut les consignes.- Assemblage de stout impérial et de saison
- Alcool : 11% alc./vol.
Description
Ce sombre assemblage, inspiré du jeu vidéo Outlast, est un stout impérial vieilli en fûts de Bourbon clairsemé d’une lueur de saison vieillie en fûts de Sauternes. Il présente un nez de pain rôti et de cacao, auquel s’ajoute en bouche une trame tartrique et oxydative couverte de cerises noires. Le résultat est ténébreux, quelque peu menaçant, mais définitivement envoûtant.
Pour plus d'informations sur nos bières: https://troududiable.com/nos-bieres/
Stout impérial vieilli en fûts de Bourbon clairsemé d’une lueur de saison vieillie en fûts de Sauternes.Alcool : 11% alc./vol.
- Prix normal
- de 12.25 $
- Prix réduit
- de 12.25 $
- Prix normal
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- Prix unitaire
- par
Épuisé -
Le Rythme des bourgeons - 750 ml
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Le prix inclut les consignes.- Saison fermentée aux levures sauvages de pinot noir du domaine Nival puis élevée 24 mois en foudre de Brunello
- Alcool : 5.5% alc./vol.
Description
L’alchimie prend racine dans le pied de cuve des raisins de pinot noir du Domaine Nival ruisselant au fond d’un foudre de Brunello et recouvert d’une bière saison du Trou du diable. Au bout de huit saisons, l’amalgame issu de la fermentation naturelle des levures sauvages du raisin, multipliées de façon exponentielle, est cousine des vins nature. Des lueurs jaune paille miroitent et laissent danser un pétillement champenois vif, mais dont la tenue est éphémère. On flaire les fruits à noyaux mûrs, le foin et la paille au soleil, la fleur de pommier et le carré au miel. Les goûts tranchants du raisin et de la bière rafraîchissante valsent dans une bouche texturée et crémeuse, mais sèche, surmontée par le raisin, la pomme rouge et leurs pépins.
Pour plus d'informations sur nos bières: https://troududiable.com/nos-bieres/
Saison fermentée aux levures sauvages de pinot noir du domaine Nival puis élevée 24 mois en foudre de Brunello.
Alcool : 5.5% alc./vol.
- Prix normal
- de 16.25 $
- Prix réduit
- de 16.25 $
- Prix normal
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- Prix unitaire
- par
Épuisé -
Abbraccio - 750 ml
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Le prix inclut les consignes.- Stout sure, maltée et chocolatée, élevé 1 an en fûts de vin rouge avec des levures sauvages.
- Alcool : 7.5% alc./vol.
Description
Abbraccio est une bière aux pigments obscurs fermentée sur levures de saison et levures sauvages et ayant séjourné un an en barriques de vin rouge, lui permettant de bénéficier tant de la flore présente que de l’effort du temps. Son nez, dominé par une forte impression de moka et de cacao, ne laisse rien entrevoir de l’acidité qui, bientôt, envahira la bouche, se manifestant sous les traits de bonbons surets à la cerise et aux baies rouges. De cette rencontre naît une étreinte que l’on souhaiterait infinie, nous rappelant que les découvertes se font souvent en territoires inexplorés.
Pour plus d'informations sur nos bières: https://troududiable.com/nos-bieres/
Stout sure, maltée et chocolatée, élevé 1 an en fûts de vin rouge avec des levures sauvages.
Alcool : 7.5% alc./vol.
- Prix normal
- de 12.25 $
- Prix réduit
- de 12.25 $
- Prix normal
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- Prix unitaire
- par
Épuisé -
Lord Barlow - 750 ml
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Le prix inclut les consignes.- Ruby Mild maltée, aux arômes de caramel et de fruits rouge, élevée en fûts de vin rouge
- Alcool : 9.5% alc./vol.
Description
La Lord Barlow est une ale 100% «british» ayant séjourné 4 mois dans des barriques de vin rouge. Elle présente au nez des arômes agréables de fruits rouges, de vanille et de caramel. Sa bouche est une offensive maltée et houblonnée qui lui confère un équilibre doux amère, le tout s’étirant dans une finale suave et vineuse.
Pour plus d'informations sur nos bières: https://troududiable.com/nos-bieres/
Clientèle
Alex Barlow est un maître brasseur qui cumule 30 ans d’expérience dans le monde de la bière, notamment au sein de grandes maisons comme Bass. Style pratiquement disparu, cette «ruby mild» est le fruit d’une étroite collaboration entre le savoir «british» et le respect de la tradition qu’affiche le Tdd depuis ses origines.
Ruby Mild maltée, aux arômes de caramel et de fruits rouge, élevée en fûts de vin rouge
Alcool : 9.5% alc./vol.
- Prix normal
- de 12.25 $
- Prix réduit
- de 12.25 $
- Prix normal
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- Prix unitaire
- par
Épuisé -
St-Maurice - 750 ml
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Le prix inclut les consignes.- Grisette vieillie en foudres de Brunello
- Alcool : 5.7% alc./vol.
Description
La St-Maurice est une blonde trouble, ultra sèche, au nez complexe de fruits à chair blanche, de vin rouge et de verdure. Fermentée à 100% de levures sauvages en foudres de vin rouge toscans, elle propose en bouche une acidité plaisante et une amertume franche et durable. Ces caractéristiques, en font le compagnon de choix pour les longues soirées où la soif refuse de céder sa place.Pour plus d'informations sur nos bières: https://troududiable.com/nos-bieres/Récompenses
2019 World Beer Awards (Royaume-Uni) Canada Winner - Heritage Beers
Grisette acidulée et sèche élevée en foudres de Brunello, blonde trouble au nez de fruits à chair blanche, de vin rouge et de verdure.
Alcool : 5.7% alc./vol.
- Prix normal
- de 12.25 $
- Prix réduit
- de 12.25 $
- Prix normal
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- Prix unitaire
- par
Épuisé -
XV - 750 ml
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Le prix inclut les consignes. Notez que nous ne prenons pas de retour de consignes du 25 décembre au 8 février.- Assemblage inspiré de la Rouge des Flandres, composé de bières brassées entre 2015 et 2017 et affinées en barriques de Zinfandel et de bourbon.
- Alcool : 8% alc./vol.
Description
Bière 15ème anniversaire du TDDÀ défaut de pouvoir festoyer avec vous, cette bière pétillante au temps de garde exceptionnel saura souligner ces 15 années de découvertes et de plaisirs.Au travers de sa robe d'ambre et de ses bulles jubilaires, on y hume le toffee, la rose et la cerise, alors qu'en bouche une surprenante attaque acidulée nous déstabilise tandis que la cerise, la vanille et la chaleur de bois nous rassurent.Pour plus d'informations sur nos bières: https://troududiable.com/nos-bieres/
Alcool : 8% alc./vol.
- Prix normal
- 12.25 $
- Prix réduit
- 12.25 $
- Prix normal
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- Prix unitaire
- par
Épuisé
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