Collection: Bières

Description

La Pitoune propose un nez richement malté et herbacé, surplombé d’une mousse riche et dense. Sa bouche, vive et croustillante, s’étire dans une amertume durable qui en fait un rafraîchissement de choix.
La rivière St-Maurice fut la dernière rivière dravée du Québec. L’opération de nettoyage lancée au milieu des années 90 mit officiellement fin à un siècle de flottaison, redonnant au peuple mauricien et aux gens venus les visiter ce joyau qui leur appartenait.

Clientèle

Elle fera le plaisir de tout bon buveur de bières. Facile à boire, cette version non-filtrée du type de bière la plus répandue au monde, et la plus vendue, inspirée des lagers allemandes, apportera de nouvelles notes subtiles au palais des invétérés de bières blondes et les amènera sans doute à apprivoiser quelques saveurs en plus.

Récompenses

2019 European Beer Star (Allemagne) Bronze Award - German-Style Kellerpils
2019 World Beer Awards (Royaume-Uni) Canada Silver – Zwickl/Pale Kellerbier
2017 World Beer Awards (Royaume-Uni) Canada’s Gold Medal – German Style Pale
2016 Craft Beer Awards (Canada) Best in Show
2016 Craft Beer Awards (Canada) Best Pilsner & German-Style Lager
2016 World Beer Awards (Royaume-Uni) Médaille d’Or – Canada – German-Style Pale Lager
2015 European Beer Star (Allemagne) Médaille d’Or, German-Style Kellerpils
2015 World Beer Awards (Royaume-Uni) Médaille d'Argent - Canada – German-style Pale Lager
2015 Prix du public volet bière (Canada) Médaille d’Or, Blonde, délicate et désaltérante
2015 Prix du public volet bière (Canada) Mention meilleure bière d’inspiration allemande
2014 Canadian Brewing Awards (Canada) Médaille d’Or, Kellerbier
2013 Mondial de la Bière Europe (France) Médaille d’Or, MBière Pierre Celis
2013 Mondial de la Bière Europe (France) Médaille d’Or, MBière Design – L’histoire

Description

Inspirée des IPA américaines, La Morsure présente un agréable nez de caramel couvert de fruits exotiques et de gomme de pin. La bouche propose un bel équilibre entre le malt sucré et les houblons résineux et fruités, le tout s’étirant dans une finale amère et ô combien satisfaisante.

Clientèle

Les bièrophiles en manque de sensations fortes. Avec 77 IBU, on ne fait pas dans la dentelle! C’est une bière robuste et amère répondant à la demande d’une poignée de fous du houblon qui, à l’époque ou ce style était beaucoup moins commun, harcelèrent le brasseur jusqu’à ce qu’il cède à leur soif d’alpha-acides. Cette bière, à l’époque, fut la première IPA brassée au Trou du diable et on s’en régale toujours autant!

Récompenses

2016 World Beer Awards (Royaume-Uni) Médaille de Bronze - Canada - IPA
2015 World Beer Awards (Royaume-Uni) Médaille d'Argent - Canada - IPA
2014 World Beer Awards (Royaume-Uni) World’s Best IPA

Description

Cette fois-ci, les visiteurs de l’autre monde ont des demandes précises. Avec une version réduite en céréales et en apport de sucre, allégeant le taux d’alcool, ils croient pouvoir en mettre davantage à bord de leurs vaisseaux. Assurément, elle leur offrira autant d’amertume dans leur verre que dans leur quête. Friands de mangues, de fruits de la passion et d’abricots, les amateurs de Dubaï ne seront pas trop dépaysés avec ce breuvage velouté.

Description

Bière noire au nez de café, de chocolat et de houblon herbacé. La bouche offre les mêmes saveurs généreuses, le tout s’étirant dans une finale amère qui s’efface dans une douceur de sucre candi. Le Sang d’Encre saura contenter autant votre âme irlandaise que votre désir d’aventure gustative.

Clientèle

Fidèle au style irlandais, ce stout s’adresse à l’amateur de bière typée et racée. Aux yeux du nouveau venu, elle peut sembler repoussante, quoique cette noire laisse à penser, suite à une dégustation approfondie de ses créateurs, qu’elle demeure grandement accessible, particulièrement aux amateurs de café et de chocolat. Il s’agit souvent d’une parfaite introduction au vaste monde de la diversité brassicole.

Récompenses

2019 World Beer Awards (Royaume-Uni) Canada Gold – Stout
2018 World Beer Awards (Royaume-Uni) Canada Gold - Stout
2018 Mondial de la Bière Europe (Paris) Médaille d'Or Concours MBière
2017 Prix du public volet bière (Canada) Médaille d'Argent
2015 World Beer Awards (Royaume-Uni) World’s Best Label Design Stout & Porter
2015 World Beer Awards (Royaume-Uni) Canada – Stout – Gold Medal
2014 World Beer Awards (Royaume-Uni) The Americas Best Stout
2014 Mondial de la Bière Europe (France) Médaille d’Or, MBière Pierre Celis
2013 Mondial de la Bière de Montréal (Canada) Médaille d’Argent, M Bière Design - Le contenant et la nature
2007 Mondial de la Bière de Montréal (Canada) Médaille d’Or, Concours MBière